SANDWICH DE PESTO

   ¡Hola! Hoy les traemos una idea para preparar un sadwich vegetariano delicioso sin tener la necesidad de agregarle productos de origen animal. 

Ingredientes:

(Para el pesto)

• 1 diente de ajo
• 30 gr de nueces
• 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
• 30 gr de albahaca fresca
• 1/4 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida al gusto
• 5-6 cucharadas de aceite de oliva

(Para el sandwich)

• 2 rebanadas de pan
• 1-2 cucharadas de pesto
• 1-2 cucharadas de hummus
• Hojas de lechuga
• Palta
• Rodajas de tomate

Procedimiento:

(Para el pesto)

• Procesar o batir el ajo, las nueces, la levadura, la albahaca, la sal, la pimienta y el aceite hasta que estén bien integrados

(Para el sandwich)

• Untar pesto en uno de los panes y hummus en otro
• Colocar las hojas de lechuga, la palta y las rodajas de tomate. Añadir sal y pimienta si se desea

Nota:

   Podés agregarle los ingredientes que más te gusten

   ¡Ya tenés listo tu sandwich vegetariano! ¡A disfrutarlo! Contanos en los comentarios qué te pareció esta receta 

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Fuente: https://danzadefogones.com/sandwich-pesto-vegano-hummus-aguacate/

TORTA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

 ¡Hola! La receta que hoy compartiremos es la de una torta de limón y arándanos deliciosa que estará lista en 10 minutos. Este postre o desayuno es ideal para cuando tenés ganas de comer algo dulce y rápido.

Ingredientes:

(Para la torta)

• 1/2 banana
• 4 cucharadas de leche 
• 4 cucharadas de azúcar moreno
• 4 cucharadas de harina
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 40 gr de arándanos frescos + arándanos extra para decorar
• Ralladura de 1/2 limón

(Para la crema de maní)

• 3 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de arándanos frescos

Procedimiento:

(Para la crema)

• Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta que estén bien integrados

(Para la torta)

• Poner en un bol la media banana y aplastarla con ayuda de un tenedor
• Añadir el resto de los ingredientes (excepto los arándanos y la ralladura de limón) y mezclar bien hasta que se integren perfectamente todos. Si querés, podés batirlos con una batidora, pero no es necesario
• Echar los arándanos y la ralladura de limón y mezclar
• Colocar el bol a un lateral del microondas y cocinar durante 4 minutos
• Sacar y dejar enfriar o, si preferís, servir caliente
• Poner por encima la crema de maní y los arándanos frescos

Nota:

   Si la mezcla de la torta te queda muy seca, podés añadirle aceite.

   ¡Ya tenés lista tu torta de arándanos y limón! Contanos en los comentarios qué te pareció esta receta

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Fuente: https://danzadefogones.com/tarta-de-limon-y-arandanos-vegana-y-sin-gluten-10-minutos/

LASAGNA VEGETARIANA

   ¡Hola! Hoy vamos a enseñarles cómo preparar una lasagna vegetariana extremadamente fácil y que no tiene nada que envidiarle a la lasagna tradicional. Además, es más sana, ligera y nutritiva.

Ingredientes:

(Para la boloñesa de lentejas)

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 1/4 taza de vino tinto (opcional)
• 2 latas de tomate de lata (400 gr cada una)
• 1 cucharada de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida, al gusto
•  400 gr de lentejas cocinadas

(Para la salsa blanca)

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 60 gr de harina integral de trigo
• 690 gr de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• Pimienta negra molida al gusto

(Otros ingredientes necesarios)

• 12 láminas de pasta para lasagna
• 200 gr de queso

Procedimiento:

(Para la boloñesa de lentejas)

• Trocear la cebolla, el apio y la zanahoria
• Calentar el aceite en una sartén y cocinar las verduras a fuego medio-alto hasta que se doren
• Echar el vino y cocinar durante unos minutos a fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol
• Añadir el tomate, el orégano, la sal y la pimienta. Remover y cocinar a fuego medio-alto durante unos 5 o 10 minutos
• Añadir las lentejas y cocinar durante unos 5 minutos más
• Triturar la salsa con una batidora, pero no demasiado
• Reservar

(Para la salsa blanca)

• Calentar el aceite en una olla
• Poner la harina y cocinar a fuego medio-alto durante 1 o 2 minutos para que se dore un poco. Remover constantemente para que no se pegue.
• Echar la leche poco a poco mientras mezclamos
• Cuando la salsa tenga la textura típica, añadir la sal, la nuez moscada y la pimienta
• Reservar 

(Para preparar la lasagna)

• Seguir las instrucciones del paquete de la pasta para cocinarla
• Precalentar el horno a la temperatura que indique el paquete de la pasta
• En una bandeja para hornear, colocar 1 capa de salsa blanca, luego 4 láminas de lasagna, 1 capa de boloñesa de lentejas, otra capa de salsa blanca y queso al gusto, y luego otras 4 láminas de lasagna 
• Poner de nuevo 1 capa de  boloñesa de lentejas, salsa blanca, queso y láminas de lasagna. Repetir este paso una vez más y por último colocar boloñesa, salsa blanca y queso arriba del todo
• Hornear la lasagna según el tiempo que indique el paquete de la pasta

Nota:

   Podés usar las verduras e ingredientes que más te gusten

   ¡Ya tenés lista tu lasagna vegetariana para servir! Contanos en los comentarios qué te pareció esta receta

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Fuente: https://danzadefogones.com/lasagna-vegana/

TRUFAS DE CHOCOLATE Y NARANJA

   ¡Hola! Hoy les vamos a mostrar cómo hacer una trufas de chocolate y naranja deliciosas. Son unos de nuestros postres favoritos porque son sencillos y sanos.

Ingredientes:

• 1 taza de dátiles deshidratados sin hueso (200 gr)
• 1/2 taza de harina de almendras (50 gr)
• 2 cucharadas de cacao en polvo + cacao extra para rebozar las bolitas
• 2 cucharadas de jugo de naranja 
• Ralladura de 1 naranja

Procedimiento:

• Poner todos los ingredientes en un bol y batir hasta que se integren perfectamente
• Hacer bolitas con las manos 
• Por último, rebozar las bolitas en cacao

Nota:

   Podés guardar las bolitas en un tupper en la heladera durante dos semanas o incluso podés congelarlas para poder guardarlas durante meses.

   ¡Ya podés disfrutar de este delicioso postre! Contanos en los comentarios qué te pareció esta receta.

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Fuente: https://danzadefogones.com/trufas-chocolate-naranja-veganas/

PASTA CON CHAMPIÑONES

   ¡Hola! Hoy les vamos a compartir una receta de pasta con champiñones deliciosa, cremosa y sencilla de hacer. ¡Y solo vas a tardar unos 20 minutos!

Ingredientes:

• 225 gr de pasta (la que más te guste)
• 4 dientes de ajo, troceados
• 170 gr de champiñones, troceados
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 2 cucharadas de tahini
• 4-6 cucharadas de agua
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• Perejil frasco, picado (opcional)

Procedimiento:

• Cocinar la pasta 
• Mientras, cocinar los dientes de ajo en una sartén con un poco de agua o aceite a fuego medio-alto un par de minutos, mezclando de vez en cuando.
• Añadir los champiñones y la salsa de soja y cocinar hasta que los champiñones se doren. 
• Poner el jugo de limón, mezclar y cocinar 1 ó 2 minutos para dar más sabor.
• Colar la pasta, cuando esté lista, y ponerla en la sartén.
• Añadir el tahini, el agua y la pimienta, mezlcar y cocinar unos minutos hasta que la salsa espese.
• Servir con un poco de perejil fresco por encima.

Nota:

   Podés añadir tus verduras favoritas a este plato y sustituir la salsa de soja por sal

   ¡Ya podés disfrutar de tu plato de pasta! Contanos en los comentarios qué te pareció esta receta.

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Fuente: https://danzadefogones.com/pasta-con-champinones/

ENSALADA ITALIANA

   ¡Hola! Hoy les traemos cómo preparar una ensalada italiana de forma simple y en tan solo 15 minutos. Este plato es nutritivo, saciante y delicioso, además es perfecto para servirlo como guarnición o plato principal.

Ingredientes:

(Para la ensalada)

• 10 tomates secos
• 85 gr de lechuga troceada (3 oz)
• 8 tomates cherry troceados
• 1 taza de garbanzos cocinados (180 gr)
• 1/4 taza de aceitunas negras (50 gr)
• 1/4 de cebolla troceada
• Queso parmesano (opcional)

(Para el aliño)

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mostaza
• 1 cucharada de vinagre de manzana
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
• 1 diente de ajo picado

Procedimiento:

• Hidratar los tomates secos durante 20 minutos en agua caliente
• Mezclar todos los ingredientes para el aliño hasta que estén bien integrados
• Poner todos los ingredientes en un bol, añadir el aliño y remover
• Servir inmediatamente 

Nota: 

   En caso de no servir la ensalada directamente, te recomendamos que guardes los ingredientes por separado en la heladera.

¡Ya podés disfrutar de tu ensalada! Contanos en los comentarios qué te pareció la receta.

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Fuente: https://danzadefogones.com/ensalada-italiana-vegana/